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干银(yín)耳能够直接煮吗

　　干银耳是能够直接(j为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕iē)煮的。

　　干银耳直接煮(zhǔ)对身体(tǐ)并没有损害，但一(yī)般(bān)主张银耳、木耳等菌类食(shí)物，先(xiān)用(yòng)温水或白开水浸泡一小时左右(yòu)，再进行(xíng)烹(pēng)煮。

　　由于(yú)浸泡后的银(yín)耳(ěr)会吸收水分，变得(dé)比(bǐ)较松(sōng)软，需求煮的(de)时刻较短。假(jiǎ)如直接拿去煮，由(yóu)于干银耳(ěr)的水(shuǐ)分含(hán)量少，煮的时(shí)刻就会相应延伸，加热(rè)的进程也会对银耳中的养分(fēn)物质(zhì)发生损坏(huài)，形成养分丢失。但不会发生有害(hài)物(wù)质，不会影响身体健康。

　　银耳(ěr)中含有多糖、氨基酸(suān)、葡萄(táo)糖、蛋白质，以及丰(fēng)厚维生素和(hé)矿物质(zhì)，如硫、磷、镁、钙、钾、钠(nà)等。其间银耳中的多糖是(shì)一种(zhǒng)植物化(huà)合物，能够(gòu)与身体里不利于健康的自由基(jī)中(zhōng)和，然(rán)后起(qǐ)到(dào)必(bì)定的(de)保健效果。

　　别的银耳中含有丰(fēng)厚(hòu)的胶原蛋白质，比一般动物性蛋白质更简单被身(shēn)体(tǐ)吸(xī)收。日(rì)常(cháng)日子能(néng)够将银耳和莲子、红枣(zǎo)、燕窝等食(shí)材一同烹煮，不(bù)只丰厚(hòu)口(kǒu)感，还能(néng)添(tiān)加更多养分物质的摄入，增强养(yǎng)分的(de)弥补。

干(gàn)银耳要泡(pào)多久才干够(gòu)煮

　　若(ruò)用凉水(shuǐ)泡发，泡发(fā)时刻为3-4个小(xiǎo)时；若用热(rè)水泡发，20分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　泡(pào)发后的银耳需求将底(dǐ)部去掉，底部不行食(shí)用，最终再(zài)用清(qīng)水清洗(xǐ)几回(huí)即可。

　　但主张用(yòng)冷水(shuǐ)泡(pào)，由于用热水泡银耳，不只不易充沛泡(pào)开，口(kǒu)感还会绵软(ruǎn)发黏，其间不少养(yǎng)分成分都(dōu)会被溶解而损(sǔn)失(shī)掉(diào)。

　　干制(zhì)银耳保留了银耳中的绝(jué)大多数养分，一般银(yín)耳在采摘(zhāi)后马上会采(cǎi)纳烘干脱水，既隔绝了(le)细菌，又保留了(le)多(duō)糖、维生素(sù)、矿物质等，并(bìng)且(qiě)干银(yín)耳(ěr)不含(hán)卟啉类光感物质(zhì)，对(duì)人(rén)体无(wú)害而有利。

　　其次，银(yín)耳(ěr)干制进程(chéng)中，即(jí)便原先有(yǒu)少数毒素污染，在阳光(guāng)紫外线的效果下(xià)也会降解不少。

　　从(cóng)食物的安(ān)全(quán)性(xìn为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕g)来看，干银耳(ěr)能够长时刻(kè)放(fàng)在枯燥通(tōng)风的(de)当(dāng)地(dì)保存，相对于鲜银耳来说是安全性是比较高的。

　　银(yín)耳绝大(dà)多(duō)数品种都生于各种树木的原木上。

　　但银耳菌丝几(jǐ)乎(hū)没(méi)有分解纤维素的(de)才能，因而(ér)在其完结(jié)日子史的进程(chéng)有必要(yào)依靠另(lìng)一种(zhǒng)真菌的帮忙即香灰菌，又称(chēng)耳友菌，亦(yì)称羽毛状(zhuàng)菌丝，它能(néng)把银耳菌丝无法使用的纤(xiān)维素、木质素、淀粉等分(fēn)解为(wèi)银(yín)耳菌(jūn)丝(sī)能够吸收(shōu)的(de)养(yǎng)分成分。

　　银(yín)耳孢子在相(xiāng)对(duì)湿(shī)度 70%-80%的(de)条(tiáo)件下可萌(méng)发为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕成菌(jūn)丝(sī)，菌丝不断成长、分(fēn)解发(fā)生子(zi)实(shí)体。

　　子实体在相对湿(shī)度80%-90%的条(tiáo)件下(xià)敏捷发(fā)育，若(ruò)相对(duì)湿度(dù)超90%，则(zé)不易(yì)萌发成菌(jūn)丝，而以(yǐ)芽殖方式(shì)呈(chéng)现，并且(qiě)萌发成菌丝成长软弱纤细稀少，子实体分(fēn)解不良或胶化(huà)成团成堆(duī)。

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