颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质(zhì)量(liàng)差(chà)或(huò)者假的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私(sī)营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天(tiān)然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世(shì)界(jiè)各地名优茗(míng)茶及(jí)花(huā)草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司(sī) )

　102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶(chá)加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸收。

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