颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产加(jiā)工的私(sī)营独资(zī)企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特(tè)食(shí)品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生(shēng)产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食品(pǐn)的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他(tā)淀(diàn)粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(x感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲iān)维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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