料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代是(shì)比较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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