我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门-橘子百科-橘子都知道

我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门短(duǎn)时间里不会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也(yě)有(yǒu)少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来(lái)。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室(shì)温度(dù)高于零度(dù)，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但(dàn)短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可(kě)以(yǐ)长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质(zhì)质量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的(de)好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有(yǒu)效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门(lǐ)鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和(hé)微生物的(de)生长都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也(yě)大大延(yán)长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同(tóng)品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的(de)肌(jī)原纤(xiān)维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却(què)没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能(néng)被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的(de)流(liú)失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分(fēn)可(kě)溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶(róng)性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。