猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思考资料来源：百度百科——猪肚

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