浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个(gè)美虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和(hé)好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层(céng)白花花的(de)东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃(chī)多了(le)都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人(rén)做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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