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牛肉能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛(niú)肉(ròu)是(shì)不(bù)能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量(liàng)食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄入过(guò)多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的(de)人(rén)群而(ér)言，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的(de)牛肉，机(jī)体(tǐ)来(lái)不及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后(hòu)找(zhǎo)来家里(lǐ)利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛(niú)肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是(shì)肉的量、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便(biàn)是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的(de)食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的(de)中心(xīn)方位，一(yī)说到(dào)保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府(fǔ)款待各路(lù)来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂(liè)开时(shí)带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河(hé)北省(shěng)保定市，特(tè)产有(yǒu)大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍(réng)是要数美味可口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖(táng)葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃(chī)，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红(hóng)果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的(de)、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药(yào)的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火(huǒ)烧(shāo)利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗前(qián)史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不(bù)同的(de)辅料(liào)，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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