年糕太厚蒸不熟怎么办呢?在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú),可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水,然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne),年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频,年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门,蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办,年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题,农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识:
年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗
是(shì)的,年糕是(shì)大米做的。
年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成,而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产,在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物,
古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是,将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后,
加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán),将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng),用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。
用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕,弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料,采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成(chéng)。
年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢
在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟,可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水,然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。
要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好(hǎo),只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来,如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的(de),说明(míng)年(nián)糕就蒸好了(le),如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年(nián)糕,并且(qiě)很(hěn)黏,就是还没有蒸熟(shú)。
年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè),象征金银,年(nián)糕又称年年糕,与年年高谐音,寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。
所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕(gāo):年(nián)糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn),白(bái)色如银黄色(sè)金。
年岁盼(pàn)高(gāo)时时利,虔诚默祝(zhù)望财临。
据说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国(guó)都(dōu)城(现江苏省苏州市)传(chuán)递(dì)什么是因果论证举例说明句子,什么是因果论证举例说明的方法到四面八方。
宁波一(yī)带民(什么是因果论证举例说明句子,什么是因果论证举例说明的方法mín)间有年糕年糕年(nián)年高,今(jīn)年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。
人们还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外(wài)观,象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利;有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù),构成(chéng)真正意义上的(de)内(nèi)容与形式(shì)的完(wán)美结合。
有经验的年糕师(shī)傅说,要想做(zuò)出好的年(nián)糕,最(zuì)重要的是注意水和油的运用。
除此(cǐ),糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要,一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉,所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。
年糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯米(mǐ)做,为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味。
做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单,年糕可以做成很多种口(kǒu)味,但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料(liào),如红枣等。
年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办
年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办?切(qiè)片(piàn)。
蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门
食(shí)材(cái):糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。
做法(fǎ)
1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器,用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。
2.准备一碗温水,用(yòng)量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左右,将(jiāng)混合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán),醒(xǐng)大约3分钟。
3.将醒后的面(miàn)团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块,具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜好。
4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子,可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状,上锅蒸(zhēng),水开后蒸(zhēng)20分钟。
5.出锅就可(kě)以吃(chī)了(le),如果喜(xǐ)欢吃甜口的,可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。
小窍(qiào)门(mén)
1、水的用量不用那(nà)么机械(xiè),加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加,水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉,面(miàn)干了就加(jiā)一点点水,和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了(le)。
2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2:1,由于糯米粉(fěn)的量少些,因此不会特别糯(nuò),更(gèng)多的是米(mǐ)香味,如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的,可(kě)以调整两种粉的(de)比例(lì)。
3、一(yī)次(cì)不必做太多,可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点(diǎn),每次都吃现(xiàn)做的,味道更好(hǎo)。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了