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心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消息淄博烧烤(kǎo)的(de)热度(dù)逐渐蔓延到A股市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食(shí)品等等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市公(gōng)司被投(tóu)资(zī)者问及相关(guān)问题，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实(shí)地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国君(jūn)食品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队团队发(fā)布(bù)了《淄(zī)博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心(xīn)观(guān)点如下(xià)：本周我们调研了(le)淄博烧烤的大体(tǐ)情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博(bó)五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订(dìng)单(dān)量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等(děng)，外地游(yóu)客(kè)饮用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可(kě)能创新高(gāo)，我们(men)预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初主(zhǔ)要(yào)吸(xī)引周边(biān)地区大学生组团前来体验，后随着社(shè)交媒体广泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对(duì)许多消费(fèi)者来说(shuō)是全新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)的人(rén)气聚(jù)集地、营(yíng)业(yè)时间以(yǐ)及就餐(cān)流(liú)程，该团队还在(zài)文(wén)中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我们(men)了(le)解，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)店之间的差异主要体(tǐ)现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地(dì)市民除了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会(huì)前往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时(shí)前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思博烧烤消费者的观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活(huó)的大(dà)学生群体往(wǎng)往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但(dàn)不限于山东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播(bō)过(guò)来探店，淄博(bó)市政府出动了(le)大量(liàng)工作(zuò)人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄(zī)博的八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量(liàng)都有(yǒu)了明显(xiǎn)提(tí)升。