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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一(yī)天一换吗，一元(yuán)一串(chuàn)的(de)关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底的,在每天早上(shàng)熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随着每次客人点(diǎn)单,水变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以到了(le)晚上汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉,第(dì)二(èr)天再重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大(dà)概是每(měi)天一换(huàn),有时候(hòu)客人多可(kě)能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的(de)，浮力不够，所以(yǐ)不会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我们(men)会看到关(guān)东煮会慢慢地(dì)一(yī)个(gè)个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满了一些，这(zhè)又是为什么呢？其(qí)实(shí)是因为关东煮的(de)浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面(miàn)也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的热鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故度慢慢(màn)进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出(chū)来，会充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成了(le)一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种源自(zì)日(rì)本关东(dōng)地区的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一(yī)种都分别放在互不相通的(de)铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮在(zài)中国台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在(zài)当地又被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性(xìng)质的边音导致的类(lèi)化。

　　台(tái)湾的关东煮大部(bù)分(fēn)已(yǐ)不是日本(běn)的原始口味，且在放置的材(cái)料上，也(yě)有相当(dāng)地差异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃(chī)，源自日本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里的食材(cái)其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但(dàn)食材(cái)即(jí)使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关(guān)东煮在煮熟后还一(yī)直开着小火煮(zhǔ)，就是(shì)为(wèi)了让(ràng)食材更加(jiā)入(rù)味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感(gǎn)也不(bù)如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的，里面(miàn)有水份和间隙(xì)，当(dāng)水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在(zài)关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称柴鱼(yú)高汤(tāng)，是一(yī)种风味独特、营养(yǎng)丰富(fù)、操作方(fāng)便的冲煮汤料(liào)，深受广大餐(cān)饮业主及家庭(tíng)主妇的(de)喜(xǐ)爱，能帮您做(zuò)出鲜美(měi)可口具有独特海(hǎi)鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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