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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间(jiān)过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过(guò)多(duō)，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过(guò)多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然(rán)后(hòu)切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方(fāng)白(bái)酒少量入味，然后(hòu)下锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火(huǒ)坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的(de)量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省的(de)中心(xīn)方位(wèi)，一说(shuō)到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不(bù)止驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿(shī)，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的(de)特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多年(nián)的(de)前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河(hé)北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食(shí)，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带(dài)着诱人(rén)的香味(wèi)，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润(rùn)的(de)感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜(fù)平(píng)县坐(zuò)落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很特别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(竹荪煮多久dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。<竹荪煮多久/p>

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名(míng)吃(chī)之一(yī)，起源于(yú)清末，在(zài)中华旅行(xíng)社(shè)出(chū)书(shū)的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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