落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客(kè)的(de)个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包号呢(ne)？”在(zài)社交平台(tái)上，不(bù)少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分(fēn)得的(de)钱(qián)数(shù)并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相关法律规定(不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包dìng)，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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