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料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长(z什么是人员类型 人员类型有哪些hǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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