落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数(shù)据(jù)分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信(xìn)息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的(de)营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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