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榴莲是热性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲(lián)归于性热的生果(guǒ)。榴莲自(zì)身归于热带生果，性热味甘，且糖(táng)分含量(liàng)较高，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴(liú)莲中含有(yǒu)较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质和维生素等，有必定的促进胃肠活动(dòng)、缓(huǎn)解(jiě)便(biàn)秘的效果，

　　其间还含有较为(wèi)丰(fēng)厚的脂(zhī)肪、多种矿(kuàng)物质等，具有(yǒu)弥补人体养分的效果。适(shì)量的食用(yòng)榴莲还能够影(yǐng)响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必定的散寒成效，能够在必定程(chéng)度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看(kàn)形状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在(zài)购(gòu)买榴(liú)莲时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀(yún)称、丰满(mǎn)，乃至榴(liú)莲外(wài)表会呈(chéng)现许多(duō)鼓包，并且(qiě)底部是平的，这(zhè)样的榴莲它外皮薄，果肉(ròu)多(duō)，并且滋味甜美，这(zhè)是因为它外壳里边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳紧紧的(de)贴合，所以其外(wài)表(biǎo)看(kàn)上去比较圆(yuán)润。

　　而那(nà)些形状较(jiào)长、比较小的榴莲便(biàn)是咱们所(suǒ)说(shuō)的“公(gōng)榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会(huì)厚一些simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服，并且(qiě)“公榴莲”的口感也不(bù)如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外(wài)壳(ké)。

　　在购买榴莲(lián)时，首先要调(diào)查榴莲外壳的色彩(cǎi)，假如(rú)是青(qīng)色的话，阐明榴莲(lián)并(bìng)没有熟透，假如(rú)榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐(hè)色的话(huà)，代表熟过头(tóu)了，这两种(zhǒng)色彩的(de)榴莲都不要(yào)购(gòu)买(mǎi)，因为(wèi)其(qí)口感都(dōu)欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色(sè)彩(cǎi)为黄中带(dài)青(qīng)为佳，并且在榴莲底部有轻(qīng)轻(qīng)裂口的最好，可是也不(bù)要彻底裂开，悉数(shù)裂(liè)开不仅(jǐn)是熟(shú)过头(tóu)口感欠(qiàn)好，并且(qiě)果(guǒ)肉很简(jiǎn)单(dān)遭(zāo)到(dào)污染。

　　也能够经过(guò)捏榴莲外壳上的刺(cì)来判别榴莲的口感，假如捏榴莲(lián)外(wài)壳上(shàng)相邻的两根刺，能捏得动，代表其老练度高(gāo)，能(néng)够购买，假(jiǎ)如(rú)刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如(rú)闻到一丝生(shēng)味，代(dài)表此(cǐ)榴莲还没有熟透，假如(rú)闻(wén)着有(yǒu)酒味(wèi)，阐明这个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋(zī)味(wèi)欠好，在口感上还(hái)会稍(shāo)微发苦。

　　闻(wén)到只(zhǐ)要甜美味(wèi)的(de)话，就(jiù)阐明(míng)这个榴(liú)莲(lián)的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲(lián)的口感和滋味(wèi)仍(réng)是由(yóu)其种(zhǒng)类决议的，像猫山(shān)王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都(dōu)是榴莲(lián)中(zhōng)的尖(jiān)端，而咱(zán)们常吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴(liú)莲(lián)，它只能算(suàn)是(shì)榴莲中入门等级，因为(wèi)其产量(liàng)大、口感清淡、价格(gé)适(shì)中(zhōng)简单(dān)被老百姓承受(shòu)。

怎样选择榴(liú)莲又香又甜(tián)

　　这样选择榴莲(lián)又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴(liú)莲(lián)是有香味的，一种浓郁又不(bù)腻(nì)的滋味，就好(hǎo)像是榴莲(lián)味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够依(yī)据的榴莲(lián)的气味(wèi)判(pàn)别它是不是熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老练的榴(liú)莲是有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青草的(de)滋味(wèi)，而坏(huài)了的榴莲呢，就(jiù)会有很(hěn)浓的酒精味(wèi)。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观(guān)色(sè)彩，也能够(gòu)辨(biàn)识榴莲的老练度，就像挑西(xī)瓜相(xiāng)同。

　　一般来说体(tǐ)型比(bǐ)较大的(de)榴莲老练(liàn)度会(huì)好一些，从外壳(ké)色(sè)彩看，一般(bān)老练(liàn)的好榴(liú)莲呈较通(tōng)透(tòu)的黄色，假(jiǎ)如青色比较(jiào)多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布(bù)满了密(mì)密的(de)尖刺(cì)，用手捏住(zhù)尖刺的顶端，假如稍(shāo)用力(lì)就(jiù)能够让它们互相挨近，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮薄，老练度(dù)较好，假如(rú)感(gǎn)觉手感(gǎn)十(shí)分坚(jiān)实(shí)，底子无法捏动，这样的榴莲则较(jiào)生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝(cháo)三宝宦官(guān)郑(zhèng)和率船(chuán)队三下(xià)南(nán)洋，因为出海时刻太(tài)长，船员们(men)思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上发(fā)现(xiàn)一种奇特(tè)果子，就(jiù)带回几个(gè)同大伙一同品(pǐn)味(wèi)，许多船员吃后对(duì)这种生果称赞不已，竟把思乡的想法(fǎ)一时淡(dàn)化(huà)了。

　　有(yǒu)人问郑和，“这种果子叫什么(me)姓名(míng)？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与(yǔ)流连同音，后来人们就(jiù)将它称为“榴莲(lián)”。

　　东(dōng)南亚(yà)的华人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流(liú)连（榴(liú)莲(lián)）忘返”，寄(jì)予(yǔ)一(yī)种思(sī)乡之情。

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