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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点(diǎn)，被(bèi)称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读(dú)音表明了(le)是最好吃的(de)山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在(zài)沙(shā)地里，土质松软(r大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗uǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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