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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易(yì)变质(zhì)，所以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最(zuì)高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度(dù)，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面(miàn)新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久)用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意(yì)的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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