年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(m锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻én)，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递到(dào)四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体(tǐ)多(duō)大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的(de)时候根(gēn)据(jù)个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现(xi锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻àn)做(zuò)的，味道(dào)更(gèng)好。

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