怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则(zé)无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋味的(de)。关于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃(chī)吗

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够(gòu)生吃的。
      豆腐能(néng)够生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造过程(chéng)中加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是用煮开过的(de)豆浆制(zhì)成的，只(zhǐ)不(bù)过不成(chéng)型(xíng)，后(hòu)经人工加工(gōng)成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不(bù)过生吃豆腐虽(suī)然能够最大(dà)程度保(bǎo)存(cún)养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由(yóu)于(yú)豆(dòu)腐在制(zhì)造的过程中(zhōng)受制造条(tiáo)件的(de)约(yuē)束，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发(fā)生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃加热过的(de)豆腐。并且(qiě)假如是在超(chāo)市(shì)所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆(dòu)腐摆(bǎi)放在外面很长一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体(tǐ)有害(hài)。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的(de)，所(suǒ)铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处以不要购买色彩不(bù)正的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起(qǐ)来较(jiào)为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆(dòu)腐外表粗糙(cāo)，用刀切一下(xià)切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有(yǒu)塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝(cháng)起来有劲(jìn)道(dào)感(gǎn)，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像(xiàng)嚼面粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐(fǔ)怎(zěn)样选择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻(dòng)豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的(de)异味，所以北(běi)方(fāng)冬季里放在室外(wài)天然(rán)冰冻的冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要(yào)调(diào)查它的色彩，白色(sè)或(huò)乳(rǔ)白色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄(huáng)、发(fā)紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆(dòu)腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把里边的水挤出来，然后在把冻(dòng)豆(dòu)腐放进清水中，捞出来(lái)之后(hòu)再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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