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姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么>灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢？灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的(de)有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东西呢(ne)以及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)是什(shén)么(me)，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎(zěn)么回(huí)事，猪肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较(jiào)柴。如果需(xū)要吃(chī)的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久,

　　但是口味(wèi)会发生(shēng)改变。所以(yǐ)能够较快吃(chī)完(wán)的话(huà)尽可能还是(shì)在(zài)冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有两(liǎng)种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣(là)椒油或调制(zhì)的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切(qiè)成小块分(fēn)别放(fàng)入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌(bàn)匀(yún)也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和(hé)全部(bù)的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒(dào)入(rù)全部调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，中途分(fēn)多次加水(shuǐ)400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的肉(ròu)浆(jiāng)灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风(fēng)阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤(lǔ)的(de)时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用(yòng)竹签扎破即可。