落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息(xī)越(yuè)全面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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