鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王的作(zuò)用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水(shuǐ)因自(zì)来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜(yí)用(yòng)热开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋(dàn)液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含量，大概是(shì)7-9g，根特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王(gēn)据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身(shēn)体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王