落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(d礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开ào)推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开p>

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也(yě)会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得(dé)这样做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wè礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开i)小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面也并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一(yī)个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个性需求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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