颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些(xiē)质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调(diào)以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质(zhì)上(shàng)并没有区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(n世界上性功能最强的国家是哪个国家ǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

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　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光世界上性功能最强的国家是哪个国家实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西(xī)湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食品(pǐn),素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工(gōng)为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内(nèi)外世界上性功能最强的国家是哪个国家(wài),广(guǎng)昌(chāng)莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传(chuán)于一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平(píng)，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的(de)铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混(hùn)合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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