料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应(y1亿等于多少万īng)该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造(zào)成一定的(de)破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各1亿等于多少万味充(chōng)分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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