猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪中国有多少万大军，中国多少万兵力肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧中国有多少万大军，中国多少万兵力洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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