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红薯能够生吃吗

  红薯(shǔ)是能(néng)够生吃的。

  红薯为一类较常见的食物,能够生吃红薯,但不主张生吃红薯。生吃红薯(shǔ)不(bù)会引起(qǐ)中(zhōng)毒,但生红薯中(zhōng)含有丰厚的(de)淀(diàn)粉,

  生红薯中的淀粉很难(nán)消化、吸收,有或(huò)许由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做(zuò)熟,才可让红薯中的淀粉发生(shēng)变化(huà),相对(duì)更易消化(huà)。

  一起不主张食用过多生红薯,是由于(yú)生红薯中(zhōng)含有一种气化酶,会(huì)导致食用红薯后(hòu)产(chǎn)气,感觉腹(fù)胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

  1、选(雨伞能当太阳伞用吗,雨伞能当太阳伞用吗xuǎn)品种。

  红薯有四种,分别是红心红(hóng)薯、白心红(hóng)薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红薯。

  红(hóng)心(xīn)红薯的滋味甜(tián)美,口感比(bǐ)较脆爽,含糖量十分高,蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气溢散(sàn),口感十分(fēn)嫩。

  白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高,口感上(shàng)糯而不(bù)腻,一般用来制造(zào)薯粉,有嚼(jué)劲。

  黄(huáng)心红薯是最常见(jiàn)的一种,合适(shì)蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各(gè)种办法,口感也是十分的(de)清(qīng)甜爽(shuǎng)滑(huá)。

  紫心红薯(shǔ)口感上不是(shì)特别好,可是养分价(jià)值比较高(gāo)。

  几(jǐ)种红(hóng)薯(shǔ)的口感不同也(yě)比较大,在购(gòu)买的时分依据自己的(de)需求来(lái)挑选就好了(le)。

  2、看红(hóng)薯(shǔ)的(de)外观(guān)。

  首要咱们(men)最直观(guān)能看到的便是红薯(shǔ)的外观了,在(zài)购买红薯的(de)时分,咱们能够先看下红薯的外观,挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑(huá)地进行购买,假如红(hóng)薯(shǔ)外表皮(pí)是(shì)高低(dī)不平或许有黑点、发(fā)霉或许是有缺口的就别买了,这种有或(huò)许是寄存时刻过久(jiǔ),或许会有(yǒu)蜕变的问题,假(jiǎ)如是(shì)外表特别粗糙,或(huò)许也是寄存过久,水分有些丢失掉了,还有(yǒu)便是发芽的必定不(bù)要购买。

  3、看红薯的形状。

  在挑(tiāo)选红薯的时分,咱们尽量(liàng)去挑(tiāo)选两头尖,中心粗形(xíng)状(zhuàng)的红薯,这种红薯的口(kǒu)感(gǎn)是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的,由于(yú)这种红薯在成长的过(guò)程中养分吸收得比较均匀,养(yǎng)分价值更(gèng)好,圆润的红薯(shǔ)看起来比较美观,可是相比较来说,两头尖、中心粗的红薯(shǔ)口感(gǎn)上(shàng)会更好一些。

  4、捏一捏(niē)红薯。

  在把看(kàn)好的红薯放进(jìn)购物(wù)袋的(de)时分(fēn),能够随手捏一下红薯(shǔ)的头尾处,挑选捏起来(lái)比较紧实的,假(jiǎ)如是(shì)捏起来比较(jiào)软的话,有(yǒu)或许是(shì)水(shuǐ)分(fēn)丢失(shī)导致的(de),就没有那么新鲜了,所以(yǐ)在挑选捏起来紧实(shí)水(shuǐ)分也比较足的。

怎(zěn)么挑甜红薯(shǔ)

  1、看红薯的品种(zhǒng)。

  常常买红薯的(de)人都知道,一般(bān)红薯会分为红心的,还有白心的(de)。

  红(hóng)心红薯的甜度比白(bái)心的(de)口(kǒu)感(gǎn)会高一(yī)些,红心的红薯将(jiāng)其烹饪熟透之后,里边的色彩出现(xiàn)的是橘(jú)黄色。

  而白心红薯,它的糖分比较低一些(xiē)。

  淀粉含(hán)量高,雨伞能当太阳伞用吗,雨伞能当太阳伞用吗所以吃起来就(jiù)略微面一些了。

  我们假如分不清它是红心红薯仍(réng)是白心的红(hóng)薯,能够直接问问摊主就能够了。

  2、买两头尖、中心粗(cū)的(de)红薯。

  在(zài)买红(hóng)薯的时分,不论(lùn)红薯是(shì)白心的(de),仍(réng)是红(hóng)心的。

  最好(hǎo)挑(tiāo)选,两头尖中(zhōng)心(xīn)粗的红薯。

  由于这类的红薯(shǔ)被(bèi)称为“公红薯”。

  一般这(zhè)类的红薯,它的吸(xī)收养分成分比较均匀。

  做(zuò)熟之后(hòu),它的口感(gǎn)也(yě)会比较(jiào)甜美一些。

  而那些(xiē)看起来比较圆(yuán)润(rùn)的红(hóng)薯,便是母红薯了。

  这种红薯的甜(tián)度特别低(dī),并且(qiě)口感也特别的差(chà)。

  就不主张(zhāng)我们购(gòu)买啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买(mǎi)红(hóng)薯的时分(fēn),必(bì)定要挑选外形丰满,并且洁净润滑的红薯。

  这(zhè)样的红薯才(cái)好吃。

  假如红薯(shǔ)的(de)外(wài)表皮高低(dī)不平,并且有虫眼的话。

  这样的红薯就(jiù)不主张购买啦(la)。

  4、摸(mō)一下红薯的外皮。

  一(yī)般买(mǎi)红薯的(de)时(shí)分,红薯的外皮(pí)都会(huì)有带有一些(xiē)泥土。

  而这些外面的泥土比较枯燥的话(huà),就(jiù)阐明这类的(de)红薯(shǔ)是(shì)甜(tián)美(měi)的。

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