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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名(míng连云港灌南邮编号是多少)为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适(shì)合用(连云港灌南邮编号是多少yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的(de)时(shí)候在下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的(de)时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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