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　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和块(kuài)茎(jīng)，具有生长前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种植面积和(hé)总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根分为(wèi)须根、柴根和(hé)块(kuài)根(gēn)，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部分，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可(kě)供(gōng)食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世(shì)界(jiè)热带(dài)地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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