落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分regretted用法及例句，regret的用法和例句(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiànregretted用法及例句，regret的用法和例句g)、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客个人信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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