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乌鲁木齐海拔多少米高牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什么部(bù)位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管的。关于(yú)牛(niú)心管是牛的(de)什(shén)么(me)部(bù)位(wèi)图片(piàn)以及牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片，牛心管是牛的哪个部(乌鲁木齐海拔多少米高bù)位？，牛心管是(shì)什么东(dōng)西(xī)，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与牛(niú)心顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相(xiāng)对(duì)于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价值高一(yī)些。牛(niú)心定(dìng)的(de)主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉(hóu)口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中(zhōng)的一种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，一般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。