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奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容(róng)易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物的清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王;'>清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王(de)味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王软，有种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是不要(yào)打(dǎ)发(fā)过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的(de)奶油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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