年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎ姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛o)的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以(yǐ)是(shì)条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食(shí)量(liàng)做(zuò)点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛