近一个(gè)月来(lái)，“淄博烧烤”话题持(chítan1等于多少，tan1等于多少兀)续(xù)火热(rè)并吸引了全国各(gè)地的(de)关注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火(huǒ)车站周末(mò)发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中不(bù)少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目(mù)的地榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又给这座城市带(dài)来了哪些商(shāng)机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆网络(luò) 从(cóng)大学生到中(zhōng)年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火(huǒ)爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现(xiàn)了第(dì)一(yī)个热度小高(gāo)峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此(cǐ)在(zài)3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄(zī)博当地人(rén)实(shí)在真诚(chéng)的品质再(zài)次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的助(zhù)推(tuī)，从(cóng)加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄(zī)博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大(dà)平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关话题(tí)视频的(de)人群最多，其(qí)次是北京市和(hé)山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上，不管是(shì)18岁的(de)大学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年(nián)龄段(duàn)的人群最爱观(guān)看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁的(de)年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势(shì)迅(xùn) 猛价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费(fèi)环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者价格行为提(tí)醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤等(děng)商户(hù)执行(xíng)市场调节(jié)价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依(yī)法(fǎ)明码(mǎ)标价，不(bù)得拒(jù)绝或不履行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未(wèi)标(biāo)明(míng)的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类(lèi)的价格基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类(lèi)价格(gé)约(yuē)为3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价格基本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所(suǒ)在(zài)的小(xiǎo)饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客(kè)表示(shì)，即(jí)使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用(yòng)上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展(zhǎn)的阶(jiē)段。企(qǐ)查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业每(měi)年新增注册(cè)量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到(dào)4个月(yuè)的(de)时间，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关(guān)企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄(zī)博(bó)成新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄(zī)博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博(bó)各(gè)火车(chē)站客流量持续升温，全国各地(dì)的游客(kè)纷纷去(qù)淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博(bó)市的(de)新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客(kè)数新高(gāo)。尤(yóu)其(qí)是周末时间，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人(rén)次，比春运客流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国(guó)铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可(kě)到(dào)达。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月(yuè)15日，淄(zī)博(bó)火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人(rén)群凭借着(zhe)地理优势，在周(zhōu)末来一场说(shuō)走就走的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博(bó)市的客(kè)源地(dì)前十(shí)榜单中(zhōng)均来自(zì)山(shān)东(dōng)境内的城市(shì)，但在走红后，天(tiān)津市和北(běi)京市也跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从(cóng)滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　tan1等于多少，tan1等于多少兀lt="一文看懂「淄(zī)博烧烤」靠什么(me)火爆出圈｜钛度图(tú)闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818012.jpg">

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位(wèi)居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的(de)地榜单(dān)中淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局纷(fēn)纷出(chū)战(zhàn)，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开(kāi)始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领域(yù)，为符(fú)合条(tiáo)件的来(lái)淄求职、就业的青(qīng)年学生提(tí)供入住优惠(huì)条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后离不(bù)开政策的的扶(fú)持(chí)和完善的(de)发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧(shāo)烤”火出(chū)圈成(chéng)为必然(rán)。

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