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风味发酵乳是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号发酵乳(rǔ)不等同(tóng)于酸奶，因为其所含有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致，酸(suān)奶制作除(chú)了添加(jiā)必要的添加以外，不(bù)会再加入其(qí)他物质而通过发酵(jiào)而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上(shàng)的物质进(jìn)行(xíng)发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原材(cái)料，经(jīng)过发(fā)酵或者(zhě)没有经(jīng)过发酵制作出(chū)来(lái)的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发(fā)酵以后(hòu)冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)和酸(suān)奶的(de)区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)指(zhǐ)以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原(yuán)桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号料，添加其它原料，经杀菌、发(fā)酵后(hòu)pH值降低，发酵(jiào)前(qián)或后添加(jiā)或不添加食品添(tiān)加剂、营养强化(huà)剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是(shì)以(yǐ)牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴(bā)氏杀菌后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加有(yǒu)益菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营(yíng)养(yǎng)成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质(zhì)，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的(de)乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会(huì)大(dà)大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的(de)酸碱度(dù)最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如(rú)何留住(zhù)它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸(suān)奶热了喝，这种(zhǒng)做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自己在(zài)家添加，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加(jiā)工(gōng)的，其自然性当(dāng)然不如新(xīn)奇(qí)的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家(jiā)把水果切块后(hòu)放进酸奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸(suān)奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)一样的，有(yǒu)本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而(ér)成的。

　　作(zuò)为一(yī)种饮料，对(duì)人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人(rén)们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵(jiào)乳也是(shì)一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味(wèi)发酵(jiào)乳中添加了果粒或(huò)果(guǒ)蔬汁，虽(suī)然营养更加完善合理，但也稀释了牛(niú)奶中(zhōng)原有的营养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙(gài)的含量只(zhǐ)占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多的(de)乳酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸菌要想对我们的肠道(dào)有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)的。关于(yú)风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶,和酸奶之(zhī)间(jiān)有什么区(qū)别，风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶的一(yī)种等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其(qí)所(suǒ)含(hán)有的(de)营养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制(zhì)作(zuò)除了添加必要的添加以外(wài)，不会再加(jiā)入其他物质而通过发酵(jiào)而成，但是(shì)风味发酵乳制作(zuò)会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料(liào)，一般都是(shì)乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵或(huò)者(zhě)没(méi)有经过发(fā)酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一(yī)种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添加其(qí)它原(yuán)料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或(huò)后(hòu)添加或不添加食品添加剂(jì)、营(yíng)养(yǎng)强(qiáng)化剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜(tián)口味(wèi)的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶为原(yuán)料，经过(guò)巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这(zhè)个时候喝酸(suān)奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候(hòu)再(zài)喝(hē)吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃(wèi)内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸(suān)奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道如何留(liú)住它(tā)们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种(zhǒng)做法更是暴殄天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加工(gōng)的(de)，其自然性当然不如(rú)新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶(nǎi)发酵(jiào)而成(chéng)的(de)。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经常喝(hē)酸(suān)奶可以帮助(zhù)人(rén)们(men)减(jiǎn)肥，因为它富(fù)含(hán)乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制(zhì)品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添加了果(guǒ)粒(lì)或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中原有的(de)营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值没(méi)有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量(liàng)还(hái)很高，营(yíng)养价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是为了摄(shè)入(rù)更(gèng)多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸菌要(yào)想对(duì)我们的肠道有(yǒu)一(yī)定的改善(shàn)作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活性。

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