柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物长期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常(cháng)食(shí)用了，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋(zī)生(shēng)，可如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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