料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下(xià)用(yòng)什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫升的长瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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