颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或(huò)者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业(yè),杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致(zhì)力(lì)于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌(pái),农(nóng)产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一(yī)体的(de)民营企(qǐ)业(yè),白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化(huà)．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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