落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释程序(xù)才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度(dù)有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释)广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们(men)分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释>经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地(dì)推(tuī)送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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