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菜(cài)籽油可以炒菜吗

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　　可(kě)以炒菜(cài)哦。菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸等(děng)，可以(yǐ)很好地被(bèi)人体吸收，平(píng)日里(lǐ)可以(yǐ)用(yòng)来(lái)煎炒食(shí)物，真是好(hǎo)看又好吃呢(ne)

　　菜(cài)籽油也就是我们俗称(chēng)的(de)菜油，也叫(jiào)做(zuò)油菜籽油(yóu)、香菜油，是用油菜籽榨(zhà)出来的食用油的(de)一种。

　　菜籽油金黄金黄的(de)，不仅(jǐn)色泽诱人，而且闻(wén)起来还有一股香香(xiāng)的味道，用它(tā)炒(chǎo)出来(lái)的菜不仅味(wèi)美，而且营养(yǎng)价值(zhí)高(gāo)。

菜籽油如何去掉(diào)生油味道

　　菜籽油去掉生油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时下(xià)锅，撒把干面(miàn)粉(fěn)，面粉(fěn)受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽(zǐ)油洁净(jìng)。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热时，放入几粒(lì)花(huā)椒、茴香(xiāng)、葱段(duàn)、蒜瓣，炸(zhà)焦(jiāo)捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜，使其冒(mào)烟，就没(méi)有(yǒu)异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放入适量(liàng)的生(shēng)花生(shēng)，等到花生炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊(hú)状后捞出(chū)，即可(kě)去(qù)除异味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜籽油烧沸时，放(fàng)入大米干饭(fàn)或者(zhě)馒头(tóu)片，炸焦黄捞出(chū)，米(mǐ)饭或者馒头片能(néng)够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将菜(cài)籽油烧热(rè)，然后(hòu)放(fàng)几(jǐ)片馒(mán)头片油炸，待炸过(guò)的菜籽(zǐ)油冷却后，将其装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅(jǐn)无异味，而且还有油炸的香味。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之后加热葱(cōng)花(huā)、生姜、蒜(suàn)末(mò)以(yǐ)及(jí)桂(guì)皮(pí)等等进行翻炒即(jí)可。

　　当(dāng)菜籽油(yóu)冷却(què)过(guò)后，可以选择放到密封的瓶子当中进行(xíng)存放。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生油味

　　先将(jiāng)菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中放入适(shì)量的生花生，等到花生(shēng)炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热(rè)后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出即可去除生(shēng)油味。

　　 其他方法(fǎ)：

　　 1、馒头除(chú)味法：先(xiān)将菜籽油烧(shāo)热，然后放几(jǐ)片(piàn)馒头片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷却(què)后，将其(qí)装坛储存(cún)，日常用(yòng)于炒菜(cài)，不仅无(wú)异味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆(dòu)粒，寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思炸至焦糊状(zhuàng)后(hòu)捞(lāo)出，即可(kě)去(qù)除异味。

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