燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同时(shí)调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块(kuài)收(shōu)取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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