关东煮都会每天(tiān)换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每次(cì)客人点单,水变少(shǎo)之后又加水(shuǐ),所(suǒ)以(yǐ)汤会(huì)变(biàn)得越(yuè)来越淡,所以到了(le)晚上(shàng)汤会变少,到了(le)下(xià)班就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮一(yī)锅汤,所以关东(dōng)煮大概是每(měi)天一换(huàn),有时候(hòu)客人多(duō)可(kě)能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我们(men)会看(kàn)到(dào)关东(dōng)煮会慢(màn)慢地一个(gè)个都浮(fú)到了(le)水面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满了(le)一(yī)些，这又是(shì)为(wèi)什(shén)么呢？其实是因为(wèi)关(guān)东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说(shuō)关(guān)东煮、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出(chū)来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本(běn)关东(dōng)地区的(de)料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜(bo)、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义(zài)互不相(xiāng)通的(de)铁(tiě)格子(zi)锅里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小火慢(màn)煮莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐(lè)，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是(shì)台(tái)语中带有(yǒu)齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮(zhǔ)大部分已不是(shì)日(rì)本的原(yuán)始口味，且在放(fàng)置的材料上(shàng)，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南(nán)北(běi)的小吃，源自(zì)日本关东(dōng)地区，因(yīn)制作方便、口感(gǎn)鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细(xì)心(xīn)一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材(cái)其实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的(de)灵魂就在于它(tā)的汤底，但(dàn)食材即使煮(zhǔ)熟了(le)也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开(kāi)小火煮还可(kě)以保温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感也不如之(zhī)前。

　　而(ér)关东(dōng)煮(zhǔ)中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也(yě)是(shì)因为(wèi)肉丸(wán)是空心(xīn)的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当(dāng)水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出(chū)来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个(gè)小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤(tāng)，是一种风(fēng)味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤(tāng)料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主及家庭主妇的(de)喜爱(ài)，能帮您做(zuò)出鲜(xiān)美可口具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴。

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