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　　白(bái)酒泡猕猴桃(táo)的保(bǎo)质期约为2年。

　　不(bù)过(guò)其(qí)保质期要参(cān)考酿(niàng)造工艺和(hé)环境(jìng)，以及保存状况等因素，但凡其中的一个因素出现(xiàn)问题，保质期(qī)有可能(néng)缩短。

　　所(suǒ)以猕猴(hóu)桃(táo)酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富(fù)含(hán)维生素(sù)、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝(luó)卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒(jiǔ)的一种，色泽明亮(liàng)透明(míng)，黄绿色(sè)，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒之一，其(qí)营(yíng)养(yǎng)成分和(hé)功效都远高于现在的(de)葡萄(táo)酒，只是(shì)人们接受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃酒色(sè)泽晶(jīng)亮透明，微(wēi)黄带绿色，气味带(dài)有浓郁的果香，入口(kǒu)醇厚(hòu)、爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　采(cǎi)用(yòng)优质野生鲜果，再加人工精心挑(tiāo)选(xuǎn)—清洗—破碎—微生(shēng)物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出(chū)厂(chǎng)。

　　生产(chǎn)过程绝不添加任何(hé)工业(yè)制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品(pǐn)，既保(bǎo)存了猕猴桃(táo)鲜果的果香，又延续(xù)了猕(mí)猴桃的营养，口感纯(chún)正，酒色琥(hǔ)珀(pò)，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒(jiǔ)能存(cún)放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左右(yòu)，不过是要根据不同的酿造(zào)工(gōng)艺和环(huán)境来进(jìn)行决定的，对于一(yī)些有细菌侵入的猕猴桃酒，我(wǒ)们(men)在喝的时候会(huì)感觉到(dào)十(shí)分酸，而且有异味(wèi)的存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所以，它(tā)与白酒的保(bǎo)存(cún)方法和保存日期完(wán)全不同(tóng)的，我们(men)一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定要经过消毒处(chù)理，这样才能(néng)够延(yán)长它的保质期。

自制(zhì)猕猴(hóu)桃酒注意(yì)事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发酵时(shí)间是越久越好，时间越(yuè)久(jiǔ)，酒(jiǔ)味也就(jiù)越浓。

　　不过注意要加一(yī)些(xiē)糖哦。

　　加糖了(le)之后(hòu)能(néng)够(gòu)使得猕(mí)猴桃酒在发酵的过(guò)程(chéng)中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和糖的比例是(shì)10斤猕猴(hóu)桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候，可以适(shì)当(dāng)加一些酵母，虽然说猕猴桃本身含(hán)有酵母菌，但是含量(liàng)比(bǐ)较少，加一些酵母(mǔ)菌可(kě)以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与空(kōng)气隔绝，否则容(róng)易(yì)变质。

　　但要注意(yì)盛装猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)的容(róng)器最好(hǎo)有(yǒu)一(yī)个排气(qì)口(kǒu)，避(bì)免发酵过程中(zhōng)产(chǎn)生大量的气体(tǐ)，导(dǎo)致(zhì)罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地(dì)方最好是阴凉干燥处，不(bù)能阳光直射(shè)，否则会造成发酵不(bù)均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本都化(huà)成水汤，有很浓的酒香，基本(běn)没有气泡产生(shēng)，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比较(jiào)淡（糖分都转化为酒(jiǔ)份(fèn)了），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继(jì)续发酵，至少10-20天的(de)时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的容器，最好是用玻rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡璃或者陶(táo)瓷材质的，容量不需要太大(dà)，刚好能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚(gāng)好能达到罐(guàn)的1/2以(yǐ)上(shàng)、2/3以(yǐ)下为(wèi)最好(hǎo)。

　　容器事先一定要清洗感觉(jué)并消(xiāo)毒，倒置晾干(gàn)后才可使用。

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