落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是(shì)变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程(chéng)序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式ng>

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐ小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式n)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。