燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位)奇(qí)”的(de)高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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