燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里(sān)家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里yī)年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程。

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