年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候根(gēn)据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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