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鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也(yě)日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服(fú)务产业(yè)的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集(jí)团(tuán)在上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对(duì)人才(cái)的(de)需求也不断(duàn)增加，每年都需要(yào)数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美(měi)等全(quán)面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的(de)职业(yè)道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的(de)专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；<鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点/p>

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾(gù)名思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业的相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学习到(dào)食品相关(guān)的科学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储存(cún)食品、如何正确地(dì)处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Din鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点ning课(kè)，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角色(sè)，学习服务客人(rén)的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算(suàn)是(shì)最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学(xué)习(xí)如(rú)何计(jì)算酒店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等(děng)等东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发(fā)展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个(gè)方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实(shí)践的(de)学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强的行业，光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论是远远不(bù)够(gòu)的(de)，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位的(de)工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业(yè)绩(jì)而(ér)不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你永远也不(bù)知道这行的鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗位。