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白酒泡(pào)猕(mí)猴桃保(bǎo)质(zhì)期能有几年(nián)啊

　　白(bái)酒泡猕(mí)猴桃的保(bǎo)质期约(yuē)为2年。

　　不过其保质(zhì)期要参考(kǎo)酿(niàng)造(zào)工艺和环境(jìng)，以及保(bǎo)存状况等因素，但(dàn)凡其中的一个(gè)因(yīn)素出现问题，保(bǎo)质(zhì)期有(yǒu)可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富含维生素、氨(ān)基(jī)酸、多(duō)酚、胡萝(luó)卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一(yī)种(zhǒng)，色泽明亮透(tòu)明，黄绿色(sè)，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之(zhī)一，其营养(yǎng)成(chéng)分和功(gōng)效都远高(gāo)于现在的葡萄酒，只是人们接(jiē)受(shòu)葡萄酒的历史更长(zhǎng)而已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透(tòu)明，微黄带绿色，气味带(dài)有浓郁(yù)的果香，入口(kǒu)醇厚、爽口(kǒu)。

　　采(cǎi)用优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生(shēng)物发酵—榨汁(zhī)—提纯(chún)—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装(zhuāng)—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生产(chǎn)过(guò)程绝(jué)不添加任(rèn)何工业制剂和(hé)色(sè)素，是语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么(shì)真(zhēn)正意义上的纯天(tiān)然酒品，既保存了猕猴(hóu)桃(táo)鲜果的果(guǒ)香，又延续(xù)了(le)猕猴桃的营(yíng)养，口感纯正，酒色琥珀(pò)，果香(xiāng)四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒(jiǔ)能存放(fàng)多久时间(jiān)？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间一般在(zài)两年左右，不过是要根(gēn)据不同的(de)酿造工艺和环(huán)境来进(jìn)行决(jué)定的，对于一些有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我(wǒ)们在喝的时(shí)候(hòu)会感(gǎn)觉到(dào)十分(fēn)酸，而且有异味的存在，这样(yàng)的猕猴(hóu)桃是变(biàn)质的危险，所以，它与(yǔ)白酒(jiǔ)的保存方(fāng)法和保存日期完全不同(tóng)的，我们一(yī)定要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)在进(jìn)行酿制时一定要(yào)经(jīng)过消毒处理，这样(yàng)才能够延长它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间(jiān)是(shì)越久越好，时间越久，酒味也就越浓。

　　不(bù)过(guò)注意(yì)要加一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕(mí)猴桃酒在发酵的过(guò)程(chéng)中(zhōng)酒味(wèi)愈发浓厚(hòu)。

　　一(yī)般猕猴桃和糖的比例是(shì)10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖(táng)，冰(bīng)糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃(táo)酒(jiǔ)的时候，可(kě)以适当加一些酵母，虽(suī)然说猕猴桃(táo)本(běn)身含有(yǒu)酵母(mǔ)菌，但是含量比较少(shǎo)，加(jiā)一些酵母菌可以发酵(jiào)得(dé)更快一(yī)些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵(jiào)的过程中要注意与(yǔ)空气隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要注意盛(shèng)装猕(mí)猴(hóu)桃酒的容器最好有一个排(pái)气口，避免发酵过程(chéng)中产生大量的气体，导(dǎo)致罐内压力过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃(táo)酒的地方最好是阴凉干燥处，不(bù)能阳(yáng)光直射，否则会(huì)造成发酵(jiào)不均或(huò)产生霉(méi)菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成水汤，有很浓的(de)酒香，基本(běn)没(méi)有(yǒu)气泡产生，用筷(kuài)子攒点尝一下微(wēi)甜或甜(tián)味比较淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续(xù)发(fā)酵，至少10-20天(tiān)的(de)时间。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒的容器，最好(hǎo)是用玻璃或者(zhě)陶瓷材(cái)质(zhì)的，容量(liàng)不(bù)需(xū)要太大，刚好能够酿制(zhì)语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么的猕猴桃(táo)量刚好能(néng)达到罐(guàn)的(de)1/2以上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一定(dìng)要清洗感觉并消毒，倒置晾干(gàn)后才可使用。

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